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中国人特别爱琢磨吃，古人云“食色性也”，也就是说着两种是人的本性，古代的大文学家苏轼也是一名美食家，丝毫没有“君子远庖厨”的概念，除此之外，大文学家金圣叹也是一名美食专家，在临死的时候对刽子手说：“豆干和花生一起吃有火腿的味道”。当然在数千年的历史中，有三道菜非常不人道，但是受到了达官显贵的热烈追捧。第一道菜叫做“炙鹅鸣”相传武则天有一个男宠叫做张易之，这个人除了长得帅之外，还爱研究一些古怪的吃法，有一天武则天宴请宾客，张易之也在邀请的行列里，张易之在宴会上向武则天推荐了一道菜，就是“炙鹅鸣”。他找人专门做了一个大铁笼，把鹅关在笼子里，笼子里面还有一个盛着各种调料的小碗，笼子下面烧着果木炭，一......
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