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【蓬莱岛与外蒙古：两地特色屠牛宰羊美食文化纪实】今儿个咱要带大伙儿瞧瞧蓬莱岛和外蒙古的特色美食文化，那可真是充满了地域风情，一起来看看吧！
先说说蓬莱岛的屠牛场景。在蓬莱岛，屠宰供水牛的现场那叫一个特别。一头公牛被套索绑住，村民们合力一下子把它吊在祭台上，采用绞刑窒息的方式送这头牛“上西天”。整个过程都不用刀具，讲究的就是不流人间一滴血。这时候，牛哥估计是唯一不开心的，过程中大喊大叫，还有渐渐涌现的窒息感，它说不定更希望来个痛快呢。
每年的屠牛节是蓬莱岛最热闹的日子。清晨第一缕阳光洒下，就是全村快活的时候。和往年一样，村里的靓仔们早早起床，用木头搭造了一个待会儿烧油用的祭台。而在另一边，一头大概一两岁的小牛还懵懵懂懂的，被一条竹藤绑在树上，茫然地看着眼前的一切。
动手的村民们渐渐靠近，用手里的盐巴安抚这头小牛。虽然这一把盐不值几个钱，但在蓬莱岛，这里的牛一年到头也就只有在被“嘎”掉之前才能尝到一口盐味，之后自己就要变成肉了。当然，这个过程仪式感十足。在我国农村地区，杀牛到了绑在树干这一步，下面直接就是大铁锤伺候了。但在蓬莱岛，他们杀牛讲究不流一滴血，所以只能采用更缓和、不“暴力”的方式。
受到安抚的牛渐渐来到祭台这边，或许是感受到了氛围不对劲，加上观众越来越多，它开始躁动起来。可到了这一步，它哪还有退缩的余地。村民们用竹子制作的绳条套在小牛脖子上，祭台上端众人发力，随着手上拉扯感越来越明显，这头牛就被吊在半空中，渐渐失去呼吸。台上的祭司们还会发出有节奏的叫唤声，让这个过程看起来更神圣，前来的记者都觉得有意思，不由得露出笑容。牛哥活了一两年，哪见过这阵仗，加上喉咙处的压迫感，呼吸越来越困难，不停挣扎。但它脑袋被吊住，脚又被拴住，根本无从借力，摇来晃去，最终还是难逃一劫。
等牛哥渐渐没了生命迹象，村里一位德高望重的老人就会来到祭坛上，撒下一种特