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【日本纳豆制造商卡组的极致匠心一天】日本纳豆制造商的一天是怎样的呢？今天咱们就跟着27岁的卡组，看看这位年轻纳豆制作人的日常。
清晨6点，东京千代田区一套百来平的公寓里，闹钟响了。卡组揉着眼睛起床，洗漱完走到餐厅，母亲已经摆好了传统日式早餐：味增汤、白米饭、一包纳豆和紫菜。卡组熟练地把纳豆拌在米饭上，淋点酱油，再打个无菌鸡蛋。这黏黏糊糊的口感，是很多日本人钟爱的早餐。
“纳豆是黄豆发酵的，营养价值高，口味也清淡。”卡组边吃边说，“虽然现在很多打工人图方便吃面包，但我还是喜欢家里的纳豆早餐。”他父亲是做房地产的，一大早就出门了，“从我记事起，就很少和父亲一起吃早餐，每天都是和妈妈一起吃。”
吃完早餐，卡组回房拿上耳机、包包，戴好口罩跟母亲打招呼后就出门了。他上班的地方在东京郊区，得先坐电车再换乘公交车，通勤时间一个多小时。“之前我是个作家，写的文章被现在的老板看中，后来