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工人将煮熟后的豆浆通过管道浇灌
在方形模具里
很快
这些豆浆表面就会凝固上一层高蛋白含量的薄膜
这是制作传统美食豆皮的原材料
在开始制作之前
工厂会将黄豆清洗干净
并用水浸泡
接着工人在机器底部接上一根管道
将清洗干净的黄豆直接吸进另一边的豆浆机里
将黄豆研磨成豆浆
并流到下方的容器
等到所有黄豆完成研磨之后
容器底部的出水口会将它们连同部分冲刷容器的清水一起流进另一边的蒸煮箱中
煮熟后的豆浆会通过机器下方的管道流至水槽里
在水槽上方会有一层滤网
将豆浆中多余的残渣过滤出来
然后一起倒在搅拌机里和匀
并加上水
继续送往蒸炉中继续蒸煮
当工厂完成这些自动工序之后
就可以开始手动工序了
工人首先将煮熟的豆浆均匀的浇灌在方形模具中
接着根据测量出来的深度
用工具对格子里的豆浆进行调整
此时已经静置....省略之处更精彩...
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../完整剧情解说配套原视频/纪录片/2023年01月/油豆皮的制作过程，这个下火锅吃简直不要太香了传统手艺妈呀太香了制作过程纪录片充电计划.mp4