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【日本福冈街头小吃摊：村上的亲手烤肉成名记】在日本福冈县的热闹街头，每天中午都会出现这样一番景象：一位男子穿梭在商务车和小吃摊之间，熟练地卸下桌椅、支起顶棚、固定灶台，短短一小时内，一个充满年代感的木质小吃摊便在街角立了起来。这位男子叫村上，是这片街头小有名气的小吃摊老板，他的摊位以“亲手烤肉”闻名，每天都有不少食客慕名而来。
村上的小吃摊是父亲传给他的，至今已有四十多年历史。这可不是普通的移动推车，而是定制的木结构摊位，顶部有四根木棍支撑的顶棚，底下装着四个轮子方便移动。“你看这门板，每一块都有自己的位置。”村上一边组装一边介绍，“在我们这儿，很多小吃摊都是代代相传的，我这摊子岁数比我都大呢。”虽然灶台满是油烟污垢，不少地方还出现了裂痕，但村上却格外珍惜，“这些残缺承载着亲人之间的纽带，缝缝补补又三年嘛。”
组装好摊位，接好公共水阀的水管，村上便开始忙碌起来。他先给灶台点