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【日本清酒的酿造过程每年消耗四千吨大米】今天带大伙儿钻进日本的久保田酒厂，看看这大名鼎鼎的清酒是咋从一粒粒大米变成琥珀色佳酿的。光说个数字你可能就惊着了——这儿每年要吃掉近四千吨大米，换算成咱们常吃的大米袋，能堆满半个足球场，全为了酿出那口地道的清酒。
凌晨四点，酒厂的蒸汽就开始往上冒了。第一拨活儿是蒸米，泡得胖乎乎的大米沥干水，被传送带送进一个足有两层楼高的蒸笼里。你别以为这蒸米跟家里做饭一个理儿，人家这蒸笼里的温度控制得比体温表还准，始终保持在能让米粒熟透又不烂的火候。传送带慢悠悠转着，四十分钟后，白花花的大米就变成了油亮亮的米饭，带着股子清甜的香气从另一头出来。
旺季的时候，这机器一天得蒸三吨米，师傅们穿着白大褂守在旁边，手里攥着个温度计，时不时插进米饭堆里。"温度高了不行，低了也不成。"老酿酒师佐藤大叔边说边抓起一把米饭，攥在手里轻轻一捏，松开后米粒能慢慢散开，"你