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# 餐饮人必知：搞懂本质，告别无用功在过去两年，“市场好卷”“经济形势不佳”成了餐饮人常挂在嘴边的话，大家都在探寻破局良策。作为与餐饮行业紧密相连，既做咨询顾问又投身开店与投资的从业者，见证了诸多餐饮企业和品牌的起伏，也发现了许多问题背后隐藏的共性规律。
不妨思考下这些常见问题：为什么价格一降再降，近乎免费，顾客却依然不买账？为何有些店天天大排长龙，生意火爆，最终却难以盈利？有些店顾客寥寥，一坐就是一下午，却能实现盈利，这是怎么做到的？为何有些品牌前两家店异常火爆，后续开的第三、四家却冷冷清清？曾经拥有几百上千家店的连锁品牌，为何瞬间就大量倒闭？为何自认为产品无比美味，生意却始终不温不火.....