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【意大利披萨工厂的美味之旅自动化与手工的完美融合】刚走进意大利这家披萨工厂，木头燃烧的香气就扑面而来，像是闯进了老式面包房。车间尽头的烤炉正冒着淡淡的白烟，师傅们正往里头添松木屑，"噼啪"声里混着面团烘烤的焦香——这可不是普通的电烤炉，纯天然的木屑火烤出来的饼底，边缘带着点炭烤的脆劲儿，咬下去满是森林的味道。
传送带"咔嗒咔嗒"地转着，刚出炉的披萨饼像列队的士兵往前挪。突然，上方的喷头"嗤"地喷出一层细雾，饼面的热气瞬间腾起白雾。"这是降温到35度的小技巧。"旁边的质检员玛利亚笑着说，她手里的扫描仪正盯着每块饼，但凡边缘烤焦或者形状歪了的，都会被机械臂精准地拨到废料箱里。
最让人惊叹的是奶酪车间。十吨新鲜干酪堆得像小山，工人刚把整块干酪倒进进料口，传送带就"嗖嗖"地把它们送进粉碎机。细碎的奶酪末落在传送带上，像铺了层雪。到了喷洒区，一百四十八个金属叉疯狂旋转，把奶酪均匀