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【吃葡萄干前到底要不要洗看完制作过程就明白】咱先问个实在事儿：你嚼葡萄干前会先洗一洗不？估计不少人都是拆开包装直接往嘴里倒，今天就带大伙儿瞧瞧新疆吐鲁番的葡萄干是咋从葡萄变成零食的，看完你就知道该咋做了。
每年九月，吐鲁番的戈壁滩上跟撒了把火似的，葡萄架下的农户们正忙着一件特有仪式感的事儿——剪葡萄藤。不是把葡萄摘下来，而是拿着大剪刀"咔嚓"一声，把挂着成串葡萄的藤条从主架上剪断。你猜这是为啥？老农户说这叫"挂枝晾晒"，让葡萄就这么吊在藤上，借着戈壁的烈日和干热风慢慢缩水。
接下来的两个月，这些葡萄可遭罪了。白天被四十多度的太阳烤着，晚上气温骤降到十几度，就这么在冰火两重天里熬着。原本圆滚滚的无核白葡萄，慢慢皱成了蜜饯似的模样，表皮上结出一层自然的糖霜，这时候就该请出"大功臣"了——葡萄干收割机。
这机器看着像个小型拖拉机，前面带着俩大铁爪，一碰到葡萄藤就疯狂摇晃