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【日本大阪猪肉包子75年坚守与日产17万的传奇】在大阪的一个老工业区里，藏着家叫“五百五十一蓬莱”的工厂，别看名字有点绕，他们家的猪肉包子可是火了七十五年。每天从这儿运出去的包子能装满几十辆卡车，足足十七万个，从街头便利店到商场美食区，到处都能看到它们的身影。
凌晨四点，工厂的灯就亮了。第一波开工的是处理洋葱的工人们，一筐筐圆滚滚的洋葱刚从冷库里运出来，带着泥土的湿气。工人们戴着白手套，先把洋葱外头的老皮剥干净，再扔进清水池里反复冲洗。你可别觉得这活儿简单，他们眼睛盯着水流，手里的动作不停，连洋葱蒂上的小须子都得揪掉——据说这样能少点辛辣味。
洗干净的洋葱被送进切丝机，“咔嚓咔嚓”几声就变成了细细的碎末。不过机器再灵也有打盹的时候，总有几片洋葱皮没剥干净混在里头。这时候，站在机器旁的老师傅就派上用场了，他们戴着老花镜，手里捏着小镊子，像挑绣花针似的把碎皮一个个夹出来。“