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【日本学校午餐制作过程严格丰富又美味】今天带大伙儿看看日本学校的午餐是咋做出来的。咱们要去的是东京武藏野市的一家食品工厂，这儿可不一般，要给当地十八所中小学的孩子们准备营养午餐，每天的工作量可不小。
一进工厂的主厨房，就闻到一股浓浓的香味。工人们正忙着做豚汁呢，这可是日本的家常汤，里头有猪肉、味噌，还有好多种蔬菜，喝起来鲜得很。要说这汤的秘诀，得从底汤说起，是用海带和鲣鱼干慢慢熬出来的，光闻着那鲜味就直咽口水。
做豚汁少不了味噌，不过这儿的师傅有讲究，不只用一种，而是把红味噌和白味噌混在一起。他们说这样一来，汤的味道会更浓郁，层次也更丰富。你看师傅们先把猪肉下锅炒熟，然后依次加底汤、蔬菜和其他食材，搅和均匀煮熟就行。等分装的时候更有意思，每一份都要精确称重，一点儿不含糊，保证每个孩子吃到的量都差不多。
旁边那片区域是专门负责炸、烤、蒸食物的。这会儿工人们正在腌制煎