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【《菌中毒》：探寻云南菌子背后的多彩世界】《菌中毒》由聂荣庆著，曾孝濂、杨建昆绘，中信出版集团于2023年5月推出。该书以独特视角，展现了云南菌子的奇妙魅力与深厚文化内涵。
书中介绍了21种食用野生菌，深入剖析其生长特点。像兰茂牛肝菌，菌片触碰后会从黄色迅速变为蓝青色，因而得名见手青，其色彩变化十分神奇。谷熟菌的菌盖从扁半球形，边缘内卷，到后来的平展，宛如现实版的“内卷”与“躺平”演绎。在云南菌子的“江湖”里，各有其独特地位。干巴菌产量稀少，价格昂贵，位居昆明人野生菌鄙视链顶端；扫把菌虽被云南人置于鄙视链底端，却有着珊瑚般美丽的外形；鸡枞因种类多、产区广、产量大且味道鲜甜，成为最受欢迎的菌子。
作者巧妙地以菌子为线索，串联起自然、饮食、历史与轶事。春雨后的“头水菌”，开启云南人既担心中毒又贪恋鲜味的吃菌季；旧时车站，菌农与乘客在火车停靠间隙交易新鲜菌子，满是生活烟火气；秋风起时，大理鸡足山的冷菌应季而生，透着一丝禅意；松露在云南是平常的“猪拱菌”，制成块菌泡酒，成为深冬好友围炉夜话的佳饮。菌子已深深融入云南风土人情，青头菌承载着云南人的乡愁，干巴菌让人领悟中国美食的“食腐”境界，而“鸡枞”更是被用来形容出人头地之人。
书中近60幅由曾孝濂及杨建昆绘制的博物画，生动还原了蘑菇之美，宛如一场纸上的真菌展览。著名诗人于坚作序，真菌专家杨祝良教授勘误并标注拉丁文学名，为本书增添专业性。随书附赠的“毒蘑菇手册”，包含16种常见毒蘑菇的科学画，助力读者辨别有毒蘑菇，安全享受菌子美味。《菌中毒》不只是一本关于菌子的书，更是一部展现云南生活与文化的生动地方志 。