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【日本藤木手工拉面店70年纪实86岁店主坚守匠心】大家好，今天咱们要走进日本街角一家不起眼的小店——藤木手工拉面店。这家店不大，却藏着70年的时光故事，店主是86岁的藤木老爷子，即便到了这个年纪，他还没彻底放下手里的面杖，依旧守着这家装满回忆的老店。
凌晨四点半，天还没亮，藤木家的灯就亮了。老爷子穿着洗得发白的藏青色围裙，慢慢走进厨房，先把前一天熬好的豚骨汤倒进大锅里加热。汤要熬足12个小时，骨头的鲜味才能全融进去，这是他从父亲手里接过店时就记住的规矩。“做拉面，汤是魂，面是骨，一点都马虎不得。”老爷子一边搅动着汤里的浮沫，一边跟旁边打下手的妻子说。他的妻子比他小55岁，是几年前老爷子把手工拉面的手艺全盘教给的人，现在店里大部分活儿都由妻子打理，老爷子则退居二线，偶尔来搭把手，做碗自己拿手的清汤拉面。
早上六点，妻子开始准备当天的配料：笋子要切成均匀的薄片，用酱油腌足两小时