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你能想象辣椒巧克力是什么味道吗?公元前1500年,可可豆还只存在于中美洲,玛雅人和阿兹特克人将其磨碎,与玉米面、辣椒混合制成饮料,这便是巧克力最初的味道。这种看似不起眼的小果子,在当时人们的生活中却占据着重要地位。可可豆不仅能用来制作饮料,还曾被当作货币使用。16世纪时,100颗新鲜的可可豆就是搬运工一天的工资,甚至还能买到一只火鸡。1519年,可可豆第一次跨越大西洋,殖民者将其带回了欧洲。传教士们凭借对中美洲风俗的了解,宣称可可具有壮阳的功效,然而,它的苦味依旧让人难以接受。
直到1828年,英国的可可制造商发明了一项将可可豆中脂肪成分分离出来的技术,极大地改善了可可豆的口感,进而创造出了如今我们所熟知的固体巧克力。
随着对可可豆的需求日益增长,可可种植业也不断扩张,但与此同时,可怕的侵犯人权行为出现了。整个西非地区,许多种植园使用奴隶和童工,超过200万儿童受到了影响。
所以,当你下次打开一块巧克力时,不妨花点时间思考一下,毕竟,不是所有巧克力的滋味都是甜的。
《全文完》
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