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提起夏天降温，总觉得“冰箱”是现代发明，实则古人早在三千年前就掌握了“储冰制冷”的技巧，从皇室专用的“冰鉴”到民间的“冰井”，藏着一套完整的夏日降温体系！
1.**先秦：“凌阴”藏冰，皇室专属的冬日储备**
周朝就有专门的“冰政”管理机构：每年腊月，工匠会到结冰的河湖采集冰块，切割成规整的方块后，存入地下深挖的“凌阴”（即冰窖）——凌阴底部铺柴草、垫石块防潮，冰块层层堆叠后覆盖稻壳隔热，密封窖口，能将冰保存到夏天。夏天时，皇室会取出冰块，放入“冰鉴”（青铜制的双层容器，外层放冰、内层放食物），既能冰镇酒浆、水果，也能给宫殿降温，是最早的“青铜冰箱”。
2.**汉唐：“冰井”普及，民间也能享冰爽**
汉朝后，“冰井”逐渐取代凌阴——人们在地下挖深达数丈的井，井底铺陶管排水，冰块放入后用泥土密封井口，保温效果比凌阴更好；唐朝时，民间出现“卖冰人”，夏天挑着担子走街串巷，售卖小块冰块或冰镇饮品（如“冰酪”，类似现代冰淇淋的雏形），甚至有商铺推出“冰西瓜”，普通百姓也能在夏天尝到冰爽。
3.**明清：“冰盘”“冰桶”，降温工具更精巧**
明清时期，储冰工具更贴近生活：达官贵人用