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今天让我们走进英国的酱料工厂
看看他们是怎样制作咖喱酱的
这里是工厂的烹饪车间
打酱机正在搅拌番茄泥和凉水
工人往搅拌机里倒入的黑色液体
这其实是特制的辣椒油
混入辣椒油后
皮卡马萨拉酱的铁锈色逐渐显现出来
这边工人正往高速容粉机中注入三百五十升水
然后添加有十二种香料混合而成的干料
这种混合干料是工厂的独门秘方
工作了二十八年的工人也不知道混合干料的具体成分
容粉机里有八个旋转片
每分钟能旋转一千五百下
将干料均匀融到水中
这台搅拌机里正在注入菜籽油、番茄泥、柠檬汁、淀粉和刚刚制作的香料混合水溶液
搅拌均匀后再倒入先前准备好的酸奶和高脂奶油
添加二百五十公斤热水继续搅拌
最后再加入调配好的冷冻原料
搅拌机边加热边搅拌
这种薄饼是印度人用鹰嘴豆粉手工制作的
工人们先把面团做成一个个小球
然....省略之处更精彩...
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