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日本寿司师傅的一天是怎样的呢？今天我们就一起来看看吧
山本是美国纽约寿司餐厅苏轼那份老板
他通常早上八点半左右起床
早上九点半到店为营业做准备
每天到店的第一件事就是检查各种海鲜、鱼类的新鲜程度和质量
为了保证自家出售餐点的品质和地道的风味
店里百分之九十的海鲜鱼类都来自日本东京的丰州市场
那里是目前全球最大的一个海鲜市场
各种鱼虾种类应有尽有
虽然空运价格不便宜
但山本更追求质量
顺带一提
三本的寿司店连续三年荣膺米其林一星餐厅
在纽约很受欢迎
只有周一到周五才对食客开放
每天只服务两波客人一波晚上六点开始
一波
晚上九点开始
并且每个服务时间段最多
同时接待八位客人
第一波客人晚上八点半离开
第二波晚上九点来
间隔时间很短
所以在开始营业前
山本至少要完成百分之九十的菜品准备工作
光是准....省略之处更精彩...
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../完整剧情解说配套原视频/纪录片/2023年01月/1日本寿司师傅的一天，坚持从原产地空运食材，每天凌晨一点多下班纪录片日本纪录片.mp4