认识鸡的种类:让您吃鸡不再迷茫!

认识鸡的种类:让您吃鸡不再迷茫!

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1. 走地鸡

产地:全国各地
一般吃谷、菜叶、小虫子等
它是自然放养的
因为它经常走动
空气质量好
肉质特别结实口感较好
鸡蛋的蛋黄也比较大
✓ 白切鸡 ✓ 手撕鸡 ✓ 干锅鸡煲
2. 溜达鸡

产地:内蒙古、河南、黑龙江、辽宁等
它是指在山地、果园放养
或农户散养的「笨鸡」
鸡肉鲜嫩多汁、肥而不腻、瘦而不柴
鸡蛋蛋白浓稠
蛋黄有黄色和橘黄色两种
✓ 铁锅炖 ✓ 刀小鸡炖蘑菇
3. 三黄鸡

产地:广东、广西等
它具有体型小
羽毛黄、爪黄、喙黄等特点
是我国著名的土鸡之一
它吃起来肉质嫩滑
皮脆骨软
脂肪丰满
产蛋量也很高
✓ 辣椒炒鸡 ✓ 炸三黄鸡
4. 乌鸡

产地:江
....省略之处更精彩

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