茶的冷知识:隔夜茶到底能不能喝?(详)

茶的冷知识:隔夜茶到底能不能喝?(详)

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01
晚上 8 点到第二天早上 8 点
隔夜了
不能喝;
早上 8 点放到当天晚上 8 点
没隔夜
能不能喝?
同样 12 小时。
02
「隔夜茶不能喝」是因为担心隔夜茶里产生的亚硝酸盐。
亚硝酸盐被吃进人体后
在胃酸作用下
会与胃内的生物胺结合
形成亚硝胺。
亚硝胺是强致癌物
是最重要的化学致癌物之一
是四大食品污染物之一。
在所试验的动物中
没有一种能耐受亚硝胺不致癌的。
腌菜、熏腊肉、化妆品、啤酒、香烟中都含有亚硝胺。
那为什么吃了没事?
因为离开剂量说毒性
都是耍流氓。
亚硝酸钠残留量
目前国家标准:
肉制品
不超过 30 毫克/千克
腌制菜
不超过 20 毫克/千克
生活饮用水

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