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大家好
我是科普店小泉哥
今天我们来吃剁椒鱼头
不管是大江南北
几乎大部分的饭店都会有剁椒鱼头这道名菜
可是中国每年消耗那么多鱼头
那鱼身和鱼尾去哪儿了？你是要科普
你那是馋他的身体
你想
剁椒鱼头是以鳙鱼鱼头剁椒为主料做的一道美食
更被评为中国菜湖南十大经典遗产
鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、大头鱼是中国四大家鱼之一
鳙鱼的价值在于它的头部
又因为鱼身和鱼尾上的肉质较柴
鱼刺又多又细
所以鱼身非常便宜
很少有人爱吃
所以一种新型产物就诞生了缩骨大头鱼
大头带头
下雨不愁
人家有伞
我有大头
缩....省略之处更精彩...
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