内容预览
🌟酱香型
茅台风味天花板说的就是它！🍶
前调是低沸点酯类的醇香
后调靠酸性物质撑起空杯留香
历经 9 次蒸煮🔥8 次发酵⚗️
最终形成层次丰富的酱陈风味
🌟浓香型
五粮液教科书式示范！✨
窖池孕育的己酸乙酯是灵魂
混蒸混烧工艺让酒体绵甜净爽
有机酸含量是别家的 N 倍
「清而不淡、浓而不艳」说的就是它
🌟清香型
北方酒鬼 DNA 动了！❄️
地缸发酵隔绝杂菌干扰
纯纯的乙酸乙酯清香沁人心脾
小曲低温发酵工艺加持
喝完嘴里尾净香长说的就是汾酒
🌟兼香型
成年人不做选择！🤯
分型发酵 + 勾调技术玩出花
前调浓香的窖底芬芳
中调酱香的醇厚陈味
收尾直接解锁复合味觉暴击
💡冷知识
连续喝 3 天酱香酒会变异！
吡嗪类物质直接重塑味觉系统
从此其他香型都是将就
难怪都说「一入酱香深似海」
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