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在中国的绘画史上，有一幅名为《文会图》的画作，它描绘的是宋代文人雅士品茗雅集的场景，据说这幅画的作者是宋徽宗。不仅如此，在这幅画作中，我们能够清晰地看到许多精美餐具，以及餐具中不可缺少的美食。那么今天我们就来探究一下在美食盛行的宋代，火锅为什么会被称为“拨霞供”? 早在几千年前，人们就已经开始吃火锅了。古代祭祀的时候，一般都要“击钟列鼎”而食，即将切好的牛羊肉放进鼎内煮熟，然后分而食之。等到了唐宋时期，人们多用陶制火锅，正所谓“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?” 此外，细数历朝历代，宋朝的士大夫阶层是最崇尚野味的，尤其是食野兔之风最为盛行。而且在烹饪方法极为简单的古代，....省略内容更精彩
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