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【舌头味觉分区说法其实是个科学误区】咱们从小可能都听过一种说法：舌头不同部位负责不同味觉，舌尖尝甜、舌侧尝酸、舌根尝苦。但你知道吗？这其实是个流传了一百多年的科学乌龙。
这事得从1901年说起。德国科学家汉森·汉宁做了个实验，他把不同味道的溶液滴在志愿者舌头的不同位置，发现舌面各区域对酸甜苦咸的敏感度确实有差异。比如舌根对苦味更敏感，舌尖对甜味反应稍快。但他的实验数据被后来者误读了，硬生生把"敏感度差异"说成了"绝对分区"，这个错误结论还被写进了不少国家的教科书。
现代科学早就推翻了这个说法。2014年《自然》杂志上的研究显示，舌头每个区域都分布着能识别各种味道的味蕾，只是数量多少不同。比如你把一小块糖放在舌根，照样能尝到甜味，只不过可能比放在舌尖时感觉稍淡一点。
更有意思的是，我们感知味道可不单靠舌头。鼻腔里的嗅觉受体其实帮了大忙，比如感冒鼻塞时吃啥都没味道，就