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【提拉米苏的浪漫起源藏着战争年代的爱情密码】在威尼斯小巷里的老甜品店,老板娘罗莎给我端上一块提拉米苏时,特意用小银勺在可可粉上画了个心形。"知道这甜点为啥叫《Tiramisu》吗?"她眨眨眼,"是'带我走'的意思,藏着个打仗时的爱情故事呢。"
1940年代的意大利特雷维索,战火把村庄烧得只剩断墙。年轻的士兵马可要开赴前线,妻子安娜翻遍家里,只找到几块手指饼干、一小罐咖啡和邻居送的马斯卡彭奶酪。她把饼干泡在咖啡里,分层铺上奶酪糊,撒上可可粉,装进铁皮盒塞进丈夫背包:"吃的时候就想想家,它会带你回来的。"
罗莎说这就是提拉米苏最早的模样。"那时候哪有现在这么讲究,"她用指尖敲着玻璃柜,"没有朗姆酒就用自制果酒,奶酪不够就掺点蛋黄糊,但'带我走'的意思没变。"后来马可真的活着回来了,村里人说,是安娜的甜点给了他活下去的念想,消息传开,家家户户都学着做这道"能带来好运的甜点"。