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【吃出健康：遵循膳食指南开启营养生活】“吃出健康”是当下备受关注的话题，合理膳食是关键。《中国居民膳食指南（2022）》为我们提供了科学指引。
指南强调“食物多样，合理搭配”，建议每天平均摄入12种以上食物，每周摄入25种以上，以满足机体营养需求。应多吃蔬果、奶类、全谷、大豆，它们富含维生素、矿物质和膳食纤维等，有助于预防慢性病。
适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，可获取优质蛋白，每天平均摄入120克至200克为宜。同时，要做到少盐少油，控糖限酒。成年人每天烹调油摄入量以25~30克为宜，盐摄入量不应超过5克。可巧用香辛料调味，减少对盐的依赖。
会选、会看、会烹也是吃出健康的要点。选购食物时，多选新鲜天然、营养素密度高的食物，首选当季当地食材，并善用营养标签选购低油、盐、糖食品。烹饪时，可通过提前浸泡等方式让全谷杂豆更可口，蔬菜少放盐也能通过合理方法做得美味。
此外，还应遵循吃动平衡、规律进餐、足量饮水等原则。“东方健康膳食模式”值得借鉴，其特点为烹调清淡少盐，食物多样，谷物为主，富含蔬菜水果等，有助于降低慢性病患病率。通过遵循这些原则，我们能更好地吃出健康，享受高品质生活。