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为啥南方人不太爱吃羊肉呢？你知道吗，吃羊肉最少的省份，一年人均才四两。咱平常老说猪牛羊这几种肉，都是大家普遍能接受的。但一查数据才发现，南北方吃肉的习惯差别可大了，在羊肉这儿就表现得特别明显。
在北方啊，像烤全羊、涮羊肉、羊肉火锅都特别受欢迎。可在南方，就算是菜市场那些卖肉摊位汇聚的地方，也很难找到有卖羊肉的。不少南方人都不太爱吃羊肉，像贵州、四川、云南，还有江西、重庆这些地方，人均一年吃的羊肉都不足五百克。更夸张的是贵州，一年下来，每个人平均就吃四两左右的羊肉，这数据低得吓人。
明明在北方备受欢迎的羊肉，咋到了南方就不受待见，被大家嫌弃了呢？究竟是什么原因，让南方人对羊肉提不起兴趣？今天咱就一起来探究探究。
一说到羊肉，那不得不提它的膻味。羊肉和猪肉、牛肉不一样，这膻味儿可重了。吃得惯的人，觉得这羊肉的味道简直是人间美味；可吃不惯的人，只要尝过一次，这辈子估计都不想再碰羊肉了。
南方呢，大多是山林地形，广阔的草原比较少，所以羊的品种主要是山羊。而北方地势平坦，有大片牧场，养的羊大多是绵羊。关键来了，山羊的膻味可比绵羊重很多，烹饪的时候必须得下好多调料才能盖住。所以在南方的羊肉菜谱里......