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黄河边上的葭州是一座名副其实的山城。每到春夏，会从山墙的缝隙或沟壑的片岩间钻出大小迥异的褐色蝎子，全身通红，形似琵琶，当地人谓之“赤尾将军”。这“赤尾将军”在青黄不接的年月成了老百姓碗里的一道美食。大家拔去毒刺，直接用盐渍过，晾在柳条簸箕上。黄土高原上的太阳毒辣，只一天，“赤尾将军”就成了老老少少口中的美味。有些殷实人家也会用獾子油煎炸成一道色泽金黄的珍肴待客，香酥可口自不必说，还可以驱风祛湿、活血化瘀，是葭州出了名的宝贝。沟峁里的阴风一作祟，蝎子的价格像四月的黄河水开始浮涨。老老少少走梁串沟出来捕蝎子。山崖里，树根下，甚至家家户户的屋顶瓦楞下，都游窜着大大小小的蝎子。掂量起瓷罐里活蹦乱跳的蝎....省略内容更精彩
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