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1每个家里，都离不开锅灶，而锅灶，是属于女人的阵地。在祥和县，一提起盘锅灶的老张，无人不知，无人不晓。谁家盖个新房，都是要盘锅灶的，而好的锅灶，不但要样子美观大方，还要经久耐用，更要的，是烟囱出烟利索。老张盘的锅灶，不用老式的风箱烧，更不用鼓风机，只要架上硬柴，闭上锅门，从外面就能听见“呼呼呼”的火声。那火声，是高高的烟囱抽风的声音，俗称西炉子。可以说，现在的家庭，一般都不用那个靠烧火做饭的锅灶了，但在逢年过节的时候，家里来了客人，没有个大锅大灶的，饭就感觉做不好，做不顺心。也可以说是农村人，进厨房的，大多是婆婆级别的人物，特别是农闲季节，年轻力壮的，都去外边打零工挣钱了，剩下的留守老人和留守....省略内容更精彩
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