[育儿有道]关于面包，你不知道的七件事！

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在瑞士的苏黎世博物馆，有一块面包化石，它来自6000年前的湖底；在埃及法老的古墓里，有一副制作面包的壁画，已经有了5000多年的历史。面包这种西洋产物，已经越来越成为中国人早餐的主角，但是关于面包，你不知道的还有很多。1 孔的大小决定面包的好坏面包孔大是因为水分多，发酵时间长形成的，面包孔小是因为成型时把气体排出，从而塑造了扎实的口感，所以孔小的面包会有一种原始的麦芽的香气，而孔大的面包只是单纯的香。2 刚出炉的面包不能吃德国的研究报告指出，面包里的乳酸与醋酸大约在出炉2个小时后才会完全挥发，所以建议将刚出炉的面包放置冷却2个小时。因为刚出炉的面包在高温状态下，酵素的作用仍然存在，这时候会产生....省略内容更精彩

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