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一说起板鸭，想必很多人都吃过。板鸭肉质鲜美，芳香可口，外表呈金黄色，切上一盘板鸭，加些麻油、食醋之类的调味料，让人直流口水。比较有名的除“南京板鸭”外，还有在全国各地销售的安徽“无为板鸭”。据说，南京板鸭是由无为板鸭变革而来的。那么，这无为板鸭是怎么来的呢？那是距今两百多年前的事了。清朝安徽无为县在长江和巢湖之间，是皖中有名的鱼米之乡。这里家家户户养鸭子，当时无为县卤板鸭的商户很多，可是板鸭像狗肉一样登不上大雅之堂，原因就是味道一般。无为县城的鼓楼附近有一个叫林源的孤儿，父母早亡，靠着不怎么样的制板鸭手艺维持生计，每天只能加工一两只，本小利薄，将就糊口，眼看快三十岁了，还是光棍一条。林源家对门....省略内容更精彩
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