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【超市猪肉比菜市场便宜？内行人揭秘背后的5个真相】各位朋友，不知道你们有没有过这样的经历：周末去超市买猪肉，发现同样的排骨，超市标价才18块一斤，可菜市场却要20块。更夸张的是，超市隔三差五搞特价，五花肉能跌到8块钱一斤，这到底是为啥呢？难道超市赔钱卖肉？今儿个咱就跟着内行人，好好琢磨琢磨这背后的门道。
### 第一回：超市进货量堪比"批发大户"，成本价自然低
记得去年猪肉涨价那会，我家楼下菜市场的王屠夫每天凌晨三点就去屠宰场拉猪，最多也就拉两头。可转头看看超市的进货车，好家伙，一拉就是十多头猪！就跟批发水果似的，人家超市是"团购"，菜市场是"零买"，进货价自然差着好几块。
我认识的超市采购张哥跟我说："咱每次进猪肉都是几十头起步，屠宰场给的批发价，比菜市场小贩单买一头便宜3块多呢。"就拿排骨来说，超市进价20块，菜市场小贩进价23块，卖的时候超市敢标25，小贩就得标28才能赚钱。更何况超市经常搞"特价引流"，比如周末把五花肉压到10块钱，吸引大爷大妈排队，顺手就把酱油、蔬菜啥的都买了，这招叫"醉翁之意不在酒"。
### 第二回：超市靠"醉翁之意"赚钱，猪肉只是"引流神器"
上个月我去超市，看见特价猪肉摊前挤得水泄不通。一个大妈买了两斤猪肉，还顺手拿了三袋洗衣液、一箱牛奶。我算了笔账：猪肉一斤赔2块，可洗衣液一袋赚3块，牛奶一箱赚10块，超市这波不亏反赚。
菜市场的王屠夫就不一样了。他跟我说："咱就靠卖猪肉吃饭，一天卖两头猪，每斤少赚一块钱，一天就少赚好几百。再说了，菜市场几十家卖肉的，谁要是乱压价，同行能戳断他脊梁骨。"这就是为啥超市敢低价，菜市场只能跟着行情走。
### 第三回：超市卖"库存肉"VS菜市场卖"新鲜货"，成本差在这儿
上个月我在超市买了块便宜猪肉，回家炒着吃总觉得口感发柴。后来才知道，超市卖的猪肉，当天没卖完就会