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【平和心是金：一碗馄饨里的人生哲学】巷口的馄饨摊开了三十年，张老头的木勺在沸水里翻搅时，总爱哼些跑调的老歌。我蹲在小马扎上看他撒葱花，白花花的雾气里，他眼角的皱纹都漾着笑。"丫头，今儿个加个蛋？"他舀起馄饨的手稳当得很，不像我刚在职场摔了跟头，端着简历的手指还在发抖。
上周部门竞选主管，我熬了三个通宵做方案，结果公示栏里贴着老王的名字。那家伙平时上班总泡枸杞茶，居然赢了我？昨儿半夜越想越气，干脆爬起来跑到馄饨摊，看张老头慢悠悠地包馄饨。他捏皮的手法特有意思，拇指和食指轻轻一捻，褶子就像花瓣似的绽开。"张叔，您说人咋就这么不顺呢？"我戳着碗里的馄饨，汤汁溅到手背上。
老头放下木勺，擦了擦手："还记得前年冬天不？那回下大雪，我摊子差点被冻垮。"他指了指旁边的歪脖子树，"有个戴眼镜的小伙子蹲在这儿啃冷馒头，我瞅着心疼，就多舀了碗馄饨给他。后来才知道，他考研落榜，又被房东赶出门。"老头往汤里撒胡椒粉，"现在人家在大学当老师，逢年过节还来送茶叶呢。"
我吸了口汤，辣得直吐舌头。张老头说的那事儿我有印象，那年雪下得特别大，我缩在羽绒服里路过，看见小伙子蹲在墙角，睫毛上都挂着冰碴子。现在想想，他当时眼里没啥光，却还跟张叔说"谢谢"。"张叔，您咋就不着急呢？要是我遇上那事儿，早愁白了头。"我扒拉着碗里的蛋，蛋黄流心淌在馄饨上。
"急啥？"老头笑出了皱纹，"我年轻那会儿跟你一样，在纺织厂上班，总想着争先进。有回为了赶产量，把手给烫了，歇了仨月。"他卷起袖子，胳膊上有块月牙形的疤，"后来我琢磨着，机器转得再快，也得让人喘口气。现在包馄饨，我就图个慢工出细活，你看这皮子，揉面时得多揣两把，才够筋道。"
正说着，来了个穿校服的小姑娘，举着硬币踮脚尖："爷爷，要一碗馄饨，不要葱花。"张老头笑眯眯地应着，转身从冰柜里拿出馄饨皮。我瞅见他案板角压着张照片，是个扎辫子