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【电饭锅内胆有毒还致癌是真的吗安全使用指南】你家的电饭锅用了几年了？内胆上有没有掉漆或者划痕？最近总有人说"电饭锅内胆有毒，长期用会致癌"，这话到底靠不靠谱？今天咱们就来好好聊聊这个天天打交道的厨房物件，看看那些关于它的传言是真是假。
先说个吓人的传言——世界卫生组织说电饭锅是肝癌催化剂，尤其不粘涂层最危险。这说法听着挺唬人，可你知道那层不粘涂层到底是啥吗？其实它叫聚四氟乙烯，听着像化学名词，说白了就是种特别稳定的高分子材料。厂家在生产内胆时，要经过三十多道工序，最后一步就是把这层材料喷上去，所以煮饭才不会粘锅底。
这东西确实有俩特点：一是耐高温，在180到260摄氏度之间都很稳定；二是抗腐蚀，不管是酸的还是碱的，基本都奈何不了它。咱们平时煮饭，锅里面的温度顶多100摄氏度出头，远远到不了让它分解的程度。就算不小心用钢丝球把涂层刮掉了，吃进去的那些小碎片也没啥大碍——胃