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【蛋卷冰淇淋与炸薯条：舌尖上的偶然成功传奇】1904年夏天的路易斯安那州热得像口大铁锅，世界博览会的帆布帐篷在烈日下泛着白光。哈姆威搓着晒得脱皮的手，看着自家摊位前稀稀拉拉的人流直叹气。他从西班牙大马士革漂洋过海来到美国，本以为能靠祖传的薄饼手艺掘金，谁知美国人对这带着肉桂香的薄饼兴趣缺缺，摊位前冷落得能吓跑苍蝇。
"我说哈姆威，你这薄饼再卷不起来，我的冰淇淋可就全化啦！"隔壁摊位的冰淇淋商贩山姆扯着嗓子喊，他的铁皮桶前挤满了穿条纹裙的姑娘，木勺舀冰淇淋的声音"叮叮当当"响个不停。哈姆威探头一看，好家伙，山姆带来的瓷碟子堆成了小山，眨眼功夫就见了底，急得他直拍大腿："这下完犊子了，没碟子咋装冰淇淋啊？"
哈姆威看着自己烤盘里刚出炉的薄饼，边缘还冒着热气，突然灵机一动："山姆，你看这薄饼能不能卷成个筒？"他抄起一张薄饼往手指上一绕，卷成个尖尖的锥形，往山姆面前一递，"试试这个，保准漏不了！"
山姆将信将疑地舀了勺香草冰淇淋塞进饼筒，奶黄色的冰淇淋顺着锥形口慢慢往下沉，刚好填满每个角落。一个戴礼帽的先生接过饼筒，咬了一口眼睛立刻亮了："嘿！这脆饼配冰淇淋，口感绝了！"周围的人纷纷围过来，原本无人问津的薄饼摊位前突然排起了长队，哈姆威卷饼的手都快抽筋了，耳边全是"再来一个""要巧克力味"的吆喝声。
世博会结束后，哈姆威收到了几十封来信，都是问哪里能买到这种"会唱歌的冰淇淋饼"。他这才明白，那天情急之下的"乱操作"，竟成了世博会最耀眼的明星——后来人们叫它蛋卷冰淇淋，直到现在，街头冰淇淋车的喇叭里还在播放着"甜筒脆皮，清凉一夏"的吆喝。
无独有偶，半个世纪前美国纽约州的一家餐馆里，也上演着类似的"意外惊喜"。印第安厨师克鲁姆正围着围裙在灶台前忙活，突然听见前厅传来摔盘子的声音。"什么玩意儿！这土豆条切得比砖头还厚，牙都快崩掉了！"几个法国客人拍