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【煮鸡蛋里的大学问：少点折腾多点巧劲儿】清晨六点半，王婶儿的闹钟准时响了。她揉着眼睛走进厨房，准备给上初中的孙子煮鸡蛋。这事儿她干了快十年，闭着眼都知道流程：掀开液化气灶，坐上不锈钢大锅，舀一瓢凉水"哗啦"倒进去，再把俩鸡蛋轻轻放进水里，锅盖一盖，火苗"噗"地窜起来。
"奶奶，快点儿啊，我要迟到了！"孙子在客厅喊。王婶儿瞅了眼墙上的钟，水还没开呢，心里直着急。等水"咕嘟咕嘟"冒泡了，她又守在锅边煮了十分钟，这才关火。捞鸡蛋的时候，锅里的水还够再煮十个蛋的，她一边擦灶台一边嘀咕："这水和煤气，真是经不住造啊。"
上周日，王婶儿去邻居李姐家串门，正巧看见李姐在煮鸡蛋。那场景可把她看愣了：李姐拿出个巴掌大的方形容器，长宽高也就四厘米，往里面倒了小半碗水，估摸着也就半杯奶茶的量。鸡蛋放进去刚好没过顶，盖好盖子点火，一分钟不到水就开了，李姐掐着表看了三分钟就关火，然后把容器往桌上一放，又去忙别的了。
"李姐，这就完了？鸡蛋能熟吗？"王婶儿凑过去看。李姐笑着把鸡蛋捞出来，敲开一看，蛋白嫩黄，蛋黄刚好凝固，一点都不溏心。"你看，这是我闺女从日本带回来的煮蛋器，人家算好了时间和水量，关火后利用余热再焖三分钟，蛋就熟了。"
王婶儿掰着手指头算："你这才用了多少水啊？我每次煮蛋得用250毫升水，煮十分钟；你这50毫升水，总共也就花了七分钟？"李姐点点头："可不是嘛，专家算过，我这法子能节约五分之四的水，三分之二的煤气呢。"
回家的路上，王婶儿心里直犯嘀咕。以前总觉得煮鸡蛋嘛，不就那样，水多煮久点才保险。可李姐这法子，不光省水省气，煮出来的蛋还更好剥壳。她想起自己每次煮蛋都得守在锅边，生怕煮过头或者水烧干，有时候忘了时间，鸡蛋煮得太老，孙子都不爱吃。
"妈，你知道吗，我们班小林的爸爸在日本公司上班，他们家连煮米饭都用特制的锅，说是能量利用率特别高。"晚