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每年农历五月初五，越南河内还剑区的华人街区就会飘起粽叶的清香——家家户户的阳台上晾着新鲜的柊叶，老人坐在竹椅上包粽子，孩子拿着彩线系香囊，偶尔还能听到中文的端午童谣。这个源自中国的传统节日，在越南华人手中，既保留了“包粽子、挂香囊、祭屈原”的核心习俗，又融入了越南的热带风情，让粽叶裹着乡愁，在异乡绽放出独特的端午韵味。
一、包粽子：从“家乡配方”到“本土改良”，每一口都是乡愁
对越南华人来说，端午的灵魂是“粽子”，而粽子的味道，是连接故乡与异乡的最直接纽带。
早期下南洋的华人，将家乡的粽子配方完整带到越南。潮汕籍华人的“双拼粽”最具代表性：一半是糯米混合花生、虾米，一半是红豆沙，用柊叶（越南本地盛产，类似中国的粽叶，更宽大厚实）包裹成三角形，捆扎时要绕三圈红线，寓意“驱邪避灾”。煮粽子时，要加入陈皮、八角，让香味渗透进糯米里，出锅后剥开柊叶，咸甜交织的味道，和潮汕老家的粽子几乎一模一样。福建籍华人则偏爱“肉粽”，五花肉要提前用酱油、料酒腌制，再加入香菇、栗子、咸蛋黄，煮好后油润鲜香，许多华人老人说：“吃一口肉粽，就想起小时候在福建老家，妈妈在灶台边煮粽子的样子。”
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