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提起“外卖”，总觉得是互联网时代的产物，实则古代繁华都市中，早就有成熟的“外送饮食”服务，从宫廷到民间，用灵活的方式满足不同人群的用餐需求，充满烟火气的“古代外卖”，比你想的更便利！
1.**宋朝：“逐时施行索唤”，市井里的外卖热潮**
宋朝是古代外卖最兴盛的时期，《东京梦华录》《武林旧事》中都有记载：汴京、临安的酒楼、食店会提供“外卖服务”，客人可到店点餐让店家外送，也可派仆人“逐时施行索唤”（随时下单）；店家会用“温盘”（双层瓷盘，中间隔层放热水）保温饭菜，用竹制食盒盛放，避免洒漏；甚至皇宫也常点外卖——宋孝宗就曾派内侍到市井点“李婆婆杂菜羹”“贺四酪面”，可见外卖服务的普及与便捷。
2.**唐朝：“驿传饮食”+“商铺外送”，服务场景多样**
唐朝长安、洛阳等大城市，对外送饮食有明确需求：官员、商人若忙于事务无法外出，会让商铺将饭菜送到府邸；偏远驿站也提供“驿传饮食”，过往官员、旅客可提前预约，驿站会备好热食；那时还出现“流动食摊”，小贩挑着担子走街串巷，售卖胡饼、汤羹，客人招手即可购买，类似“即时外卖”，满足百姓的临时用餐需求。
3.**明清：“包席外送”+“家常便