在日本大阪，有一家名为五百五十一蓬莱的饰品工厂，这里生产的不仅仅是饰品，还有一款深受人们喜爱的手工猪肉包子。这款包子每天能卖出十七万个，成为了大阪的标志性纪念品之一。五百五十一蓬莱公司自1945年诞生于大阪南部的一家餐厅，次年，这款热门的猪肉包子便问世了。时至今日，它在日本关西地区已经拥有五十八家店铺，雇佣了约一千五百名员工。除了猪肉包子，他们还生产其他中式食品，如煎饺、烧麦等。那么，这些在日本的中式食品是如何制作出来的呢？让我们跟随镜头，一起潜入工厂，揭开其神秘的面纱。 这里是制作面团的车间。配料通过管道从天花板落到搅拌机里，工人按下按钮，搅拌机便开始揉面。所有用于制作包子的面团都是当天现做的，一天分四次发黄，工厂里从不囤货过夜，以保证他们的商店每天使用的都是最新鲜的面团。工厂会仔细计算每家店铺到工厂的距离和送货时间，以此为基础进行面团发酵。根据送货时间的不同，工厂会给不同距离的店铺的面团配备不同的水温保温，以保证每家店铺做出来的包子皮都是完美的。因此，五百五十一蓬莱旗下的五十八家店铺都分布在距离工厂一百五十分钟车程的范围内。 面团揉好后，由工人手动分割、称重、分装，以便发送给每一个......